DIY Cookies chocolatés

Envie de cookies ? Le problème, plus de chocolat à la maison ? Alors on a qu'a faire avec ! Alors pour cette recette de cookies chocolatés, vous aurez besoin de / Pour environ 25 cookies / :

- 100 gr de sucre

- 100 gr de sucre roux / cassonade /

- 100 gr de beurre / ramolli /

- 1 cc de sel / oui oui, c'est beaucoup mais je voulais apporter un goût qui fasse penser au caramel au beurre salé sans le caramel /

- 1 cc de levure chimique

- 1 oeuf

-3 cs de cacao en poudre / vous pouvez en mettre jusqu'à 100 gr si vous désirez avoir des cookies au chocolat, ou un goût plus intense /

- 250 gr de farine / J'en ai utilisé 280 à cause de mon beurre que j'ai trop fait fondre /

- Papier cuisson /ok, vous allez le dire que ce n'est pas un ingrédient, certes mais c'est un essentiel pour la cuisson des cookies alors ceci explique cela /

Alors tout d'abord, ne faites pas comme moi, laissez votre beurre en dehors du frigo, à température ambiante / Pas en plein soleil, non plus ! / de façon à avoir une pâte à cookie maléable et non liquide. Vous allez ensuite mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre normal et vous allez mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et aéré / légère mais pas trop épaisse, une pâte mousseuse /

Bon, moi vous voyez clairement qu'elle n'est pas mousseuse, puisque étant donné que je n'avais pas sorti le beurre avant, je l'ai mis au micro ondes plus longtemps que prévu et donc le beurre avait pratiquement fondu donc la pâte était plus liqiuide que ce qu'elle ne devait être, bref, après avoir bien mélangé, vous allez ajouter le sel et l'oeuf, et mélangez à nouveau, puis ensuite vous ajouterez le cacao puis la levure. Pensez à bien mélangez entre chaque ajout d'ingrédient, pour bien homogéniser la pâte !

Ensuite, vous devriez obtenir quelque chose comme ça :

Ensuite, vous allez petit à petit ajouter la farine, en mélangeant avec une cuillère au début et ensuite vous allez mélangez la pâte à la main / si elle est trop liquide vous pouvez ajouter un peu de farine sinon vous disposerez vos cookies à l'aide d'une cuillère à soupe sur votre plaque / et ensuite vous prenez des petits tas de pâte et vous formez des boules que vous applatirez légérement sur la plaque recouverte de papier cuisson, comme ici :

Une fois que vous avez finis de faire ceci, vous passez vos cookies au four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes, si vous voulez des cookies moelleux, 15 min si vous les voulez croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur et 18 min voire plus, si vous les voulez craquants, bien évidemment tout dépend de la puissance de votre four et de la taille de vos cookies, plus fins seront vos cookies, moins de temps il faudra pour qu'ils cuisent.

Pour ma part, j'ai dû faire 2 plaques pour 28 cookies de taille moyenne, avec quelques uns de petite taille et je les ai passé 16 min au four. Je vous conseille de les laisser refroidir sur la plaque quelques minutes et de les disposez dans un plateau puis de les mangez environ 1h àprés. Les cookies sont bien meilleurs lorsque vous les mettez dans une boîte hermétique et que vous les mangez 2 à 3 jours après.

Régalez-vous bien ! N'hésitez pas à partagez sur les réseaux sociaux cette recette et à me dire en commentaire ce que vous en avez pensez, vous pouvez toujours ajoutez vos ingrédients préférés pour en faire une recette plus personnelle, et si vous souhaitez réaliser cette recette, envoyez moi vos photos sur les réseaux sociaux en mettant le hashtag #AnjoyCooking ou #AnjoyUrDIY ça me ferais énormément plaisir de voir vos recréations.

Sur ce je vous dit à bientôt pour un prochain article sur le blog !

Des bisous ♥.

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